Cheffe Nini, ou Nisuria de son vrai prénom, est originaire d'une région tout au sud de la Thaïlande appelée Narathiwat. 

La particularité de la cuisine du sud est qu'elle est plus intense, plus épicée que dans le reste du pays. Les spécialités du sud sont les currys avec plusieurs sortes dont le fameux Massaman Curry, sans oublier la sauce Satay.

Installée dans la ville de ses rêves depuis 2006 et après avoir travaillé dans le domaine du luxe, Nisuria décide de se lancer pour faire découvrir aux Franciliens sa conception de la cuisine Thaïe à travers ses recettes.

La cheffe propose aux novices et confirmés de partir à la découverte de la gastronomie des 4 grandes régions de la Thaïlande dans son restaurant.

Nisuria a élaboré des recettes saines, équilibrées (faibles en calories...) et très intenses en saveurs.

​

​

​

​

​

​